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GETRÄNKE - DRINKS
HOMEMADE LEMONADES
Fresh Sunshine
5,60 €
Ananas – Minze – Limette
pineapple – mint – lime
Pink Sunset
5,60 €
Himbeer- Limette- Minze
raspberry – lime – mint
Flower Power
5,60 €
Litschi – Ananas – Limette
lychee – pineapple – lime
Tropical Fresh
5,60 €
Mango – Calamansi – Minze
mango – calamansi – mint
Ice Tea
5,60 €
Mango – Limetten – Eistee
mango – lime – ice tea
SPECIAL COCKTAILS
Sa-Đéc Mule
9,00 €
Wodka – Gingerbeer – Gurken – Limettensaft
vodka – gingerbeer cucumber – lime juice
Miss Sa-Đéc
9,00 €
Gin – Mango – Gurken – Limettensaft – Apfelsaft
gin – mango – cucumber – lime juice – apple juice
Snow White
9,00 €
Rum – Limetten – Ananassaft
– Mandelmilch – Litschi
rum – lime – pineapple juice –
almond milk – lychee
Saigon Party Girl
9,00 €
Mekong Whisky – Limetten – Holundersirup – Mango
Mekong whiskey – lime – elderberry syrup – mango
Tropical Basil Smash
9,00 €
Rum – Mango – Passionsfrucht – Basilikum – Karamell
rum – mango – passion fruit – basil – caramel
APERITIF
Hugo
9,00 €
Aperol Spritz
9,00 €
Lilet Wild Berry
9,00 €
Crémant 0,1L
5,50 €
Bouvet Saphir Vintage / France
Prosecco 0,2L
8,00 €
Scavi & Ray Prosecco/ Italia
BIER
Licher Pils (vom Faß) 0,3L | 0,4L
3,70 | 4,70 €
Licher alkoholfrei 0,3L
3,70 €
Hefeweizen Benediktiner 0,5L
5,10 €
Hefeweizen Benediktiner alkoholfrei 0,5L
5,10 €
SOFT DRINKS
Coca Cola, Fanta, Sprite 0,2L
3,20 €
Saft / Saftschorle 0,2L | 0,4L
2,90 | 4,80 €
Ananas, Maracuja, Apfel, Johannisbeere
pineapple, maracuja, apple, currant
Fever Tree Ginger Beer 0,2L
3,80 €
WASSER
Gerolsteiner 0,2L | 0,7L Fl.
2,50 | 6,50 €
mit Gurke, Zitrone und Minze
with cucumber, lemon and mint
Detox Wasser
6,50 €
Karaffe mit Gurke, Limiette, Minze
carafe with cucumber, lime, mint
KAFFEE
Kaffee Trung Nguyên
4,20 €
Vietnamesischer Kaffee, gesüßt mit Kondensmilch
Vietnamese coffee, sweetened with condensed milk
Vietnamesischer Eiskaffee
4,50 €
Vietnamesischer Eiskaffee, gesüßt mit Kondensmilch
Vietnamese iced coffee, sweetened with condensed milk
Espresso
2,50 €
FRISCHER TEE
Ingwer-Zitronengras-Calamansi-Tee
4,50 €
Ginger Lemongrass Calamansi Tea
Limetten-Minze-Ingwer-Tee
4,50 €
Lime Mint ginger tea
Zimt-Orangen-Tee
4,50 €
Cinnamon orange tea
WEINE
WEISSWEIN
Louis Changarnier Chardonnay / France
6,90 €
Ein trockener Weißwein mit viel Frische. Besitzt ein zartes Bukett mit leichtem Veilchenduft. Ein Wein, herrlich frisch und fruchtig im Geschmack.
A dry white wine with a lot of freshness. Has a tender bouquet with lightweight violet fragrance. A wine, wonderfully fresh and fruity in the taste.
Grauburgunder – Winzer eG Herrenberg-Honigsäckel 2019 / Pfalz
6,50 €
Ein hellgelber Wein mit gelb-grünen Reflexen, Aromen von Birne und Melone im Geschmack fruchtig und etwas nussig.
A light yellow wine with yellow-green reflections, aromas of pear and melon in the taste fruity and a little nutty.
Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay / France
6,90 €
Spritzigkeit des Sauvignon Blanc trifft auf Geschmeidigkeit des Chardonnay. Als Resultat erhält man Noten von Pfirsich, Karamell und Zitrone. Ein toller weißer Sommerwein, der nicht langweilig wird.
Sauvignon Blanc lifetime meets on suppleness of Chardonnay. As a result, scores of peach, caramel and lemon are obtained. A great white summer wine that is not boring.
Faubel Maikamer Riesling / Pfalz
6,50 €
Animierende Zitrus- und Pfirsichnoten sowie
florale Anklänge im Duft, am Gaumen saftig und
schwungvoll, mit gelbfruchtigen Aromen,
lebendiger Säure und viel Trinkfluss.
Animating citrus and peach notes as well
floral notes in the fragrance, juicy and juicy on the palate
peppy, with yellow fruit aromas,
lively acidity and lots of drinking flow.
ROTWEIN
M. Chapoutier Côtes du Rhône / France
6,90 €
Trocken, kräftig & würzig. Ein strahlendes Purpurrot deutet bereits auf die Klasse dieses Franzosen von der Rhône hin.
Dry, strong & spicy. A radiant purple indicates the class of this Frenchman from the Rhône.
Château Bel Air Bordeaux / France
6,90 €
Trocken, üppig und lange im Abgang. Im Geschmack dominieren Vanille und Beeren. Ein perfekter Begleiter zu Rindfleisch und Geflügel.
Dry, lush and long in the finish. Vanilla and berries dominate in taste. A perfect companion to beef and poultry.
Louis Changarnier Merlot / France
6,50 €
Ein frischer, junger Franzose, der dem Gaumen aufs Feinste schmeichelt. Der reinsortige Merlot kommt ganz ohne Holzfassreife aus. Rund, saftig und sehr schön nachhaltig.
A fresh, young Frenchman flattering the palate on the finest. The clean-oriented Merlot comes out completely without wooden fume. Round, juicy and very nice sustainable.
Anciens Temps Carbenet Syrah / France
6,50 €
Konzentrierter und vollmundiger Rotwein. Bemerkens- wertes Bukett von schwarzen Johannisbeeren, pfeffrigen Noten und leichten Vanille-Noten.
Concentrated and full-bodied red wine. Remarkable bouquet of blackcurrants, peppy notes and light vanilla notes.
ROSÉ
Anciens Temps Syrah Consault Rosé / France
6,50 €
Dieser Rosé überrascht mit klaren, fruchtigfrischen Aromen von Erdbeeren verbunden mit kräftigen Noten von roten Johannisbeeren und Himbeeren.
This rose is surprised with clear, fruitful aromas of strawberries combined with strong notes of redcurrants and raspberries.
WARM UP - VORSPEISEN
Starters
1. Súp há cảo
6,50 €
Suppe mit Gemüse-Teigtaschen, Pilzen,
Pakchoi, Röstzwiebeln, Sesamöl
Soup with vegetables dumplings, mushrooms, pakchoi, roasted onions, sesame oil
2. Bánh hấp
6,50 €
Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Schweinehack, Morcheln und Austernpilzen, serviert mit würziger Soja-Reduktion
Steamed dumplings filled with minced pork, morels and oyster mushrooms, served with a soy reduction sauce
3. Phở cuốn bò
7,50 €
Argentinisches Roastbeef mit Karotten, Gurke, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Kräutern im gedämpften Reisblätterteig gerollt, dazu hausgemachte Hoisin-Soße
Argentinian roastbeef with carrots, bean sprouts, cucumber, spring onions and herbs rolled in rice puff pastry, served with homemade hoisin sauce
4. Gỏi cuốn vịt
6,90 €
Sommerrolle mit Entenbrust, Mixsalat, Karotten, Kräutern und Mandarinen, verfeinert mit einer Erdnussbutter-Creme, Fisch-Vinaigrette als Dip
Summer rolls with duck breast, lettuce, carots and mandarins, refined with peanut butter cream and fish vinaigrette
5. Chả giò hải sản
6,50 €
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit BlackTiger-Shrimps, Calamaris, Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise
Crispy spring rolls with black tiger prawns, calamaris, carrots, onions and homemade mayonnaise
6. Bò tái chanh
12,90 €
Argentinische Beef-Carpaccio-Rolle mit Paprika, Gurke, Karotten, Sojasprossen, Zwiebeln, Kräutern, Erdnuss und hausgemachter Limetten-Vinaigrette
Argentinian beef carpaccio roll with red peppers, cucumber, carots, beans sprouts, onions, herbs, peanuts and homemade lime vinaigrette
7. Mực chiên giòn
8,50 €
Hausgemachte knusprige Kalamaris-Ringe mit Wasabi-Mayo-Soße und Limette
Crispy fried calamaris with spicy wasabimayo-dip and lime
8. Sò điệp mỡ hành
11,90 €
Gegrillte Jacobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen
Grilled scallops with spring onions and peanuts
9. Tôm chiên cốm
8,50 €
Black-Tiger-Shrimps-Tempura mit grünen Reisflocken, serviert mit einem hausgemachten Mayonnaise-Dip
Black Tiger Shrimps Tempura with green rice flakes and ginger, served with a homemade mayonnaise dip
10. Gỏi gà xoài
7,50 €
Hähnchen Mango Salat mit Gurke, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnuss, Röstzwiebeln und knusprigem Reiscracker
Mango salad with cucumber, red pepper, onion, herbs, peanut, fried onions and crunchy rice cracker
Vegane Startes
20. Gỏi cuốn ngũ sắc 🍃
5,90 €
Frische Sommerrolle mit Paprika, Gurken, Salat, Mandarinen, Kräutern, Reisnudeln, Karotten und Mangopüree, begleitet von einer süßen Hoisin-Soße und Erdnuss
Fresh summer roll with peppers, cucumber, lettuce, mandarins, herbs, red cabbage, rice noodles, carrots, mango, comes with a sweet hoisin sauce and peanuts
21. Bánh hấp chay 🍃
6,20 €
Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Morcheln, Bohnenpüree, Karotten, Kohlrabi, Austernpilzen, Zwiebeln und Koriander, serviert mit Soja-Reduktion
Steamed dumplings filled with morels, bean puree, carrots, kohlrabi, oyster mushrooms, onions, coriander, served with a soyreduction sauce
22. Chả giò chay 🍃
6,90 €
Knusprige Frühlingsrolle mit Taro, Mungobohnenkeimlingen, Morcheln, Pilzen, Glasnudeln und Zwiebeln
Crispy fried spring rolls with taro, mung bean sprouts, morels, mushrooms, glass noodles and onions
23. Bánh tôm chay 🍃
8,90 €
Knusprige Süßkartoffel-Nester mit veganen Shrimps, dazu hausgemachte vegane Fisch-Vinaigrette
Crunchy fried sweet potato nests with homemade vegan shrimps, served with vegan fish-vinaigrette-dip
24. Súp miến gà chay 🍃
6,50 €
Suppe mit Glasnudeln, veganem Hähnchen, Pakchoi, Pilzen und Frühlingszwiebeln
Glasnoodle soup with vegan chicken, mushrooms and spring onions
25. Tôm chiên cốm chay 🍃
7,90 €
Knusprige Konjak-Garnelen in grünen Reisflocken, süß-sauer Chili Dip
Cryspy fried vegan shrimps with green rice flakes, sweet-sour spicy dip
Platten
200. Teller zum Teilen für 2
16,00 €
Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren
Starter plate for trying and sharing
300. Teller zum Teilen für 3
24,00 €
Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren
Starter plate for trying and sharing
400. Teller zum Teilen für 4
30,00 €
Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren
Starter plate for trying and sharing
SYMPHONY OF MAINS - HAUPTSPEISEN
Mains
40. Gỏi miến tôm
16,50 €
Frischer Salat mit Glasnudeln, Shrimps, Pak Choi, Zwiebeln, Paprika und verschiedenen Kräutern in einer hausgemachten Maracuja-Soja-Reduktion *Auf Wunsch auch Vegan 🍃
Mixed salad with glass noodles, shrimps, pak choi, onions, peppers and various herbs in a homemade passion fruit soy reduction *also vegan on request 🍃
41. Phở bò
16,90 €
Traditionelle Reisnudelsuppe mit argentinischem Entrecôte, Rinderbrühe, Ingwer, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und frischen Kräutern
Traditional noodle soup with Argentinian entrecôte, beef broth, bean sprouts, ginger, spring onions, onions and fresh herbs
42. Bún bò nam bộ
16,50 €
Bowl mit Reisnudeln, argentinischen Rinderscheiben, Salat, Kräutern, Erdnuss und Röstzwiebeln, abgerundet mit einer Fischsoße-Limetten-Vinaigrette
Bowl with rice noodles, Argentinian beef slices, salad, herbs, peanuts and onions, rounded off with a fish sauce lime vinaigrette
43. Bò lúc lắc
20,90 €
Geschwenkte Rinderfiletwürfel mit Paprika und Zwiebeln, dazu Jasminreis
Panned beef tenderloin with bellpepper and onion, served with jasmine rice
44. Phở gà
15,90 €
Traditionelle Reisbandnudel-Suppe mit Hähnchen, Zwiebeln, Sojasprossen und Kräutern
Traditional rice noodle soup with chicken, bean sprouts, onions and herbs
45. Bò lá lốt
17,90 €
Argentinische Roastbeefstreifen in Betelblättern gegrillt mit Schalotten, Erdnüsse, Röstzwiebeln, verfeinert mit einer Fischsoße-Limetten-Vinaigrette, Reisnudeln als Beilage
Grilled roast beef strips in betel leaves, shallots, peanuts, roasted onions, refined with a fish sauce lime vinaigrette and rice noodles as a side dish
46. Vịt Tắc
18,90 €
Sous-Vide gegarte Barbarie-Entenbrust mit Kumquats, Butter, blanchiertes Pak Choi, Karotten, dazu Jasminreis
Sous-vide Barbarie duck breast with kumquats, butter, pak choi, carrots and jasmine rice
47. Lườn gà sà ớt
14,90 €
Scharf angebratenes Hähnchenbrustfilet mit Zitronengras, Zwiebeln und Gemüse, dazu Jasminreis
Spicy chicken breast with lemongrass, onions, vegetables and jasmine rice
48. Đùi gà cuốn
15,90 €
Gegrillte Hähnchenschenkelrolle mit Austernpilzen, Limetten-blättern, Zwiebeln, Koriander, dazu Brokkoli, Erbsen, Mais und Jasminreis
Grilled chicken roll with oyster mushrooms, lime leaves, onions, coriander, broccoli, peas and jasmine rice
49. Sườn nướng
17,90 €
Gegrillte Spareribs mit Salat, begleitet von einer süßlichen Soße und Jasminreis
Grilled spareribs, served with a sweet sauce, salad and jasmine rice
50. Cá hồi nướng
17,90 €
Gegrillter Lachs mit Pakchoi, Dill, Chia Samen, abgerundet mit einer pikanten Soja-Reduktion und Jasminreis
Grilled salmon with pakchoi, dill, chia seeds, rounded off with a spicy soy reduction and jasmine rice
51. Cơm chiên đặc biệt
15,90 €
Gebratener Jasminreis mit Garnelen, Roastbeef, Möhren, Mais, Erbsen, Kaiserschoten, Zwiebeln und Spiegelei
Fried rice with shrimp, roast beef, carrots, corn, peas, onions and egg.
52. Mì udon xào tôm
18,50 €
In der Pfanne geschwenkte Udon-Nudeln mit Shrimps, Austernpilzen, Karotten, Cocktailtomaten und Zwiebeln
Udon noodles with shrimps, oyster mushrooms, carrots, cocktail tomatoes and onions
53. Cơm heo quay
16,90 €
Traditionell knusprig gegrillter Schweinebauchkrusten, Salat und Jasminreis
Traditional crispy pork belly, salad and jasmin rice
54. Cơm cary gà/ vịt/ tôm
16,50 | 17,90 €
Vietnamesischer Curry mit verschiedenem Gemüse, Zwiebeln und Jasminreis
Wählbar:
a. Knuspriges Hähnchen
oder Hähnchenbrustfilet € 16,50
b. Knusprige Entenbrustfilet € 17,90
c. Garnelen € 17,90
Vietnamese curry with various vegetables, onions and jasmin rice Selectable with: chicken breast, crispy chicken, crispy duck breast or shrimp
55. Bún thịt nướng
15,90 €
Schweinebauch mit traditionellen Gewürzen gegrillt, Reisnudeln, Salat, Kräuter und Fisch-Vinaigrette
Pork belly grilled with traditional spices, comes with rice noodles, salad, herbs and fish-vinaigrette
Vegane Mains
60. Bí ngòi xào nấm 🍃
14,90 €
Im Wok geschwenkte Pilze mit Zucchini, Karotten und Knoblauch, begleitet von knusprigen Tofuwürfeln, dazu Pilz- PaprikaSoße und Jasminreis
Mushrooms swirled in a wok with zucchini, carrots, crispy tofu cubes and garlic, comes with a mushroom-tomato-sauce and jasmine rice
61. Nấm đùi gà xào 🍃
15,90 €
Kräuterseitlinge mit Rotalgen, Paprika, Zwiebeln und Koriander, dazu Jasminreis
Herb mushrooms with red algae, onions, coriander and jasmine rice
62. Cà tím nhồi đậu hũ 🍃
13,90 €
Mit veganem Mozzarella überbackene Aubergine, gefüllt mit Tofu, Shiitake- Pilzen, Zitrogengras und Knoblauch, serviert mit einer Auberginen-Tomaten- Soße und Jasminreis
With mozarella gratinated grilled eggplant filled with tofu, shiitake mushrooms, lemongrass and garlic, served with eggplant tomato sauce and jasmine rice
63. Nếp cẩm cuốn 🍃
14,90 €
Knusprige Tempurawürfel gefüllt mit dunklem fermentierten Klebereis, Mais, Paprika und Bohnen, dazu Karotten und ein Auberginen-Tomaten-Dip
Crispy tempura cubes filled with dark fermented sticky rice, corn, red pepper and beans, served with carrots and an eggplanttomato-dip
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64. Ớt chuông cari 🍃
13,90 €
Gefüllte Paprika mit Pilzen, Brokkoli, Bohnen, Mais und hausgemachter CurrySoße, dazu knusprige Reischips und Jasmin-reis
Pepper filled with mushrooms, cauliflower, beans, corn and homemade curry sauce, served with crispy rice chips and jasmine rice
65. Bánh kẹp chay 🍃
15,90 €
Gemüsemischung aus Mungobohnenkeimlingen, Morcheln, Austernpilzen, Glasnudeln und Koriander in gedämpften Hefeteig-Taschen, Gemüse- Tempura und Curry-Soße als Beilagen
Vegetable mix of mung bean sprouts, morels, oyster mushrooms, glass noodles and coriander in steamed yeast dough tacos, curry sauce, vegetable tempura as a side dish
66. Gà xiên nướng 🍃
15,90 €
Grillspieße aus veganem Hähnchenfleisch, Paprika, Zucchini, Auberginen und Zwiebeln, dazu hausgemachte CurrySoße und Reisnudeln
Grilled skewers with vegan chicken, peppers, zucchini, eggplant and onions, homemade curry sauce and rice noodles
67. Bún chay 🍃
16,50 €
Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln
Wählbar:
a. mit würzigem Tofu
b. mit knusprigen Frühlingsrollen
Bowl with crispy fried spring rolls or tofu, rice noodles, salad mix, peanuts, roasted onions
68. Đậu hũ bao bố 🍃
15,90 €
Knusprige Tofu-Würfeln gefüllt mit Pilzen, dazu blanchiertes Pakchoi, Jasminreis und süßliche Soja-Reduktion, Sesam
Crispy Tofu cubes filled with mushrooms, comes with pakchoi, jasmine rice and sweet soy reduction, sesame
69. Rau tofu cary 🍃
14,90 €
Wok Gemüse mit Tofu in hausgemachter Curry-Soße, dazu Jasminreis
Vegetables with tofu in homemade curry sauce, comes with jasminrice
BEILAGEN - SIDES
80. Süßkartoffel Pommes
6,00 €
sweet potato french fries
81. Jasminreis
2,50 €
Jasmine rice
82. Wok Gemüse
5,00 €
Wok vegetables
83. Extra Soße
1,00 €
extra sauce
SWEET ENDING – NACHTISCH
Desserts
90. Chuối áp chảo
5,90 €
In einer süßen Jamaica-Rum-Soße karamellisierte Banane, serviert mit VanilleEis und Mandeln
Banana in a sweet Jamaica rum sauce, served with vanilla ice cream and almonds
91. Crème Caramel trà xanh
6,50 €
Matcha Crème Karamell mit gemischten Früchten und 1 Kugel Sorbet
Matcha crème caramel served with mixed fruits and sorbet
92. Sữa chua nếp cẩm
5,90 €
Fermentierter dunkler Klebereis mit frischem Natur-Joghurt und exotischen Früchten
Fermented dark sticky rice with fresh natural yoghurt and exotic fruits
93. Sôcôla Soufflé
6,90 €
Schokoladen-Soufflé begleitet von einer Kugel Vanille-Eis
Chocolate soufflé with a scoop of vanilla ice cream
Vegane Desserts
94. Sôcôla Mousse 🍃
5,90 €
Schokoladen-Mousse mit frischen Früchten
Chocolate mousse with fresh fruits
95. Kem Sorbet 🍃
5,90 €
Mango-Maracuja & Johannisbeer-Sorbet
Mango passionsfruit & currant sorbet
