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GETRÄNKE - DRINKS

HOMEMADE LEMONADES

Fresh Sunshine

5,60 €

Ananas – Minze – Limette

pineapple – mint – lime

Pink Sunset

5,60 €

Himbeer- Limette- Minze

raspberry – lime – mint

Flower Power

5,60 €

Litschi – Ananas – Limette

lychee – pineapple – lime

Tropical Fresh

5,60 €

Mango – Calamansi – Minze

mango – calamansi – mint

Ice Tea

5,60 €

Mango – Limetten – Eistee

mango – lime – ice tea

SPECIAL COCKTAILS

Sa-Đéc Mule

9,00 €

Wodka – Gingerbeer – Gurken – Limettensaft

vodka – gingerbeer cucumber – lime juice

Miss Sa-Đéc

9,00 €

Gin – Mango – Gurken – Limettensaft – Apfelsaft

gin – mango – cucumber – lime juice – apple juice

Snow White

9,00 €

Rum – Limetten – Ananassaft
– Mandelmilch – Litschi

rum – lime – pineapple juice –
almond milk – lychee

Saigon Party Girl

9,00 €

Mekong Whisky – Limetten – Holundersirup – Mango

Mekong whiskey – lime – elderberry syrup – mango

Tropical Basil Smash

9,00 €

Rum – Mango – Passionsfrucht – Basilikum – Karamell

rum – mango – passion fruit – basil – caramel

APERITIF

Hugo

9,00 €

Aperol Spritz

9,00 €

Lilet Wild Berry

9,00 €

Crémant 0,1L

5,50 €

Bouvet Saphir Vintage / France

Prosecco 0,2L

8,00 €

Scavi & Ray Prosecco/ Italia

BIER

Licher Pils (vom Faß) 0,3L | 0,4L

3,70 | 4,70 €

Licher alkoholfrei 0,3L

3,70 €

Hefeweizen Benediktiner 0,5L

5,10 €

Hefeweizen Benediktiner alkoholfrei 0,5L

5,10 €

SOFT DRINKS

Coca Cola, Fanta, Sprite 0,2L

3,20 €

Saft / Saftschorle 0,2L | 0,4L

2,90 | 4,80 €

Ananas, Maracuja, Apfel, Johannisbeere

pineapple, maracuja, apple, currant

Fever Tree Ginger Beer 0,2L

3,80 €

WASSER

Gerolsteiner 0,2L | 0,7L Fl.

2,50 | 6,50 €

mit Gurke, Zitrone und Minze

with cucumber, lemon and mint

Detox Wasser

6,50 €

Karaffe mit Gurke, Limiette, Minze

carafe with cucumber, lime, mint

KAFFEE

Kaffee Trung Nguyên

4,20 €

Vietnamesischer Kaffee, gesüßt mit Kondensmilch

Vietnamese coffee, sweetened with condensed milk

Vietnamesischer Eiskaffee

4,50 €

Vietnamesischer Eiskaffee, gesüßt mit Kondensmilch

Vietnamese iced coffee, sweetened with condensed milk

Espresso

2,50 €

FRISCHER TEE

Ingwer-Zitronengras-Calamansi-Tee

4,50 €

Ginger Lemongrass Calamansi Tea

Limetten-Minze-Ingwer-Tee

4,50 €

Lime Mint ginger tea

Zimt-Orangen-Tee

4,50 €

Cinnamon orange tea

WEINE

WEISSWEIN

Louis Changarnier Chardonnay / France

6,90 €

Ein trockener Weißwein mit viel Frische. Besitzt ein zartes Bukett mit leichtem Veilchenduft. Ein Wein, herrlich frisch und fruchtig im Geschmack.

A dry white wine with a lot of freshness. Has a tender bouquet with lightweight violet fragrance. A wine, wonderfully fresh and fruity in the taste.

Grauburgunder – Winzer eG Herrenberg-Honigsäckel 2019 / Pfalz

6,50 €

Ein hellgelber Wein mit gelb-grünen Reflexen, Aromen von Birne und Melone im Geschmack fruchtig und etwas nussig.

A light yellow wine with yellow-green reflections, aromas of pear and melon in the taste fruity and a little nutty.

Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay / France

6,90 €

Spritzigkeit des Sauvignon Blanc trifft auf Geschmeidigkeit des Chardonnay. Als Resultat erhält man Noten von Pfirsich, Karamell und Zitrone. Ein toller weißer Sommerwein, der nicht langweilig wird.

Sauvignon Blanc lifetime meets on suppleness of Chardonnay. As a result, scores of peach, caramel and lemon are obtained. A great white summer wine that is not boring.

Faubel Maikamer Riesling / Pfalz

6,50 €

Animierende Zitrus- und Pfirsichnoten sowie
florale Anklänge im Duft, am Gaumen saftig und
schwungvoll, mit gelbfruchtigen Aromen,
lebendiger Säure und viel Trinkfluss.

Animating citrus and peach notes as well
floral notes in the fragrance, juicy and juicy on the palate
peppy, with yellow fruit aromas,
lively acidity and lots of drinking flow.

ROTWEIN

M. Chapoutier Côtes du Rhône / France

6,90 €

Trocken, kräftig & würzig. Ein strahlendes Purpurrot deutet bereits auf die Klasse dieses Franzosen von der Rhône hin.

Dry, strong & spicy. A radiant purple indicates the class of this Frenchman from the Rhône.

Château Bel Air Bordeaux / France

6,90 €

Trocken, üppig und lange im Abgang. Im Geschmack dominieren Vanille und Beeren. Ein perfekter Begleiter zu Rindfleisch und Geflügel.

Dry, lush and long in the finish. Vanilla and berries dominate in taste. A perfect companion to beef and poultry.

Louis Changarnier Merlot / France

6,50 €

Ein frischer, junger Franzose, der dem Gaumen aufs Feinste schmeichelt. Der reinsortige Merlot kommt ganz ohne Holzfassreife aus. Rund, saftig und sehr schön nachhaltig.

A fresh, young Frenchman flattering the palate on the finest. The clean-oriented Merlot comes out completely without wooden fume. Round, juicy and very nice sustainable.

Anciens Temps Carbenet Syrah / France

6,50 €

Konzentrierter und vollmundiger Rotwein. Bemerkens- wertes Bukett von schwarzen Johannisbeeren, pfeffrigen Noten und leichten Vanille-Noten.

Concentrated and full-bodied red wine. Remarkable bouquet of blackcurrants, peppy notes and light vanilla notes.

ROSÉ

Anciens Temps Syrah Consault Rosé / France

6,50 €

Dieser Rosé überrascht mit klaren, fruchtigfrischen Aromen von Erdbeeren verbunden mit kräftigen Noten von roten Johannisbeeren und Himbeeren.

This rose is surprised with clear, fruitful aromas of strawberries combined with strong notes of redcurrants and raspberries.

WARM UP - VORSPEISEN

Starters

1. Súp há cảo

6,50 €

Suppe mit Gemüse-Teigtaschen, Pilzen,
Pakchoi, Röstzwiebeln, Sesamöl

Soup with vegetables dumplings, mushrooms, pakchoi, roasted onions, sesame oil

2. Bánh hấp

6,50 €

Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Schweinehack, Morcheln und Austernpilzen, serviert mit würziger Soja-Reduktion

Steamed dumplings filled with minced pork, morels and oyster mushrooms, served with a soy reduction sauce

3. Phở cuốn bò

7,50 €

Argentinisches Roastbeef mit Karotten, Gurke, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Kräutern im gedämpften Reisblätterteig gerollt, dazu hausgemachte Hoisin-Soße

Argentinian roastbeef with carrots, bean sprouts, cucumber, spring onions and herbs rolled in rice puff pastry, served with homemade hoisin sauce

4. Gỏi cuốn vịt

6,90 €

Sommerrolle mit Entenbrust, Mixsalat, Karotten, Kräutern und Mandarinen, verfeinert mit einer Erdnussbutter-Creme, Fisch-Vinaigrette als Dip

Summer rolls with duck breast, lettuce, carots and mandarins, refined with peanut butter cream and fish vinaigrette

5. Chả giò hải sản

6,50 €

Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit BlackTiger-Shrimps, Calamaris, Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise

Crispy spring rolls with black tiger prawns, calamaris, carrots, onions and homemade mayonnaise

6. Bò tái chanh

12,90 €

Argentinische Beef-Carpaccio-Rolle mit Paprika, Gurke, Karotten, Sojasprossen, Zwiebeln, Kräutern, Erdnuss und hausgemachter Limetten-Vinaigrette

Argentinian beef carpaccio roll with red peppers, cucumber, carots, beans sprouts, onions, herbs, peanuts and homemade lime vinaigrette

7. Mực chiên giòn

8,50 €

Hausgemachte knusprige Kalamaris-Ringe mit Wasabi-Mayo-Soße und Limette

Crispy fried calamaris with spicy wasabimayo-dip and lime

8. Sò điệp mỡ hành

11,90 €

Gegrillte Jacobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen

Grilled scallops with spring onions and peanuts

9. Tôm chiên cốm

8,50 €

Black-Tiger-Shrimps-Tempura mit grünen Reisflocken, serviert mit einem hausgemachten Mayonnaise-Dip

Black Tiger Shrimps Tempura with green rice flakes and ginger, served with a homemade mayonnaise dip

10. Gỏi gà xoài

7,50 €

Hähnchen Mango Salat mit Gurke, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnuss, Röstzwiebeln und knusprigem Reiscracker

Mango salad with cucumber, red pepper, onion, herbs, peanut, fried onions and crunchy rice cracker

Vegane Startes

20. Gỏi cuốn ngũ sắc 🍃

5,90 €

Frische Sommerrolle mit Paprika, Gurken, Salat, Mandarinen, Kräutern, Reisnudeln, Karotten und Mangopüree, begleitet von einer süßen Hoisin-Soße und Erdnuss

Fresh summer roll with peppers, cucumber, lettuce, mandarins, herbs, red cabbage, rice noodles, carrots, mango, comes with a sweet hoisin sauce and peanuts

21. Bánh hấp chay 🍃

6,20 €

Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Morcheln, Bohnenpüree, Karotten, Kohlrabi, Austernpilzen, Zwiebeln und Koriander, serviert mit Soja-Reduktion

Steamed dumplings filled with morels, bean puree, carrots, kohlrabi, oyster mushrooms, onions, coriander, served with a soyreduction sauce

22. Chả giò chay 🍃

6,90 €

Knusprige Frühlingsrolle mit Taro, Mungobohnenkeimlingen, Morcheln, Pilzen, Glasnudeln und Zwiebeln

Crispy fried spring rolls with taro, mung bean sprouts, morels, mushrooms, glass noodles and onions

23. Bánh tôm chay 🍃

8,90 €

Knusprige Süßkartoffel-Nester mit veganen Shrimps, dazu hausgemachte vegane Fisch-Vinaigrette

Crunchy fried sweet potato nests with homemade vegan shrimps, served with vegan fish-vinaigrette-dip

24. Súp miến gà chay 🍃

6,50 €

Suppe mit Glasnudeln, veganem Hähnchen, Pakchoi, Pilzen und Frühlingszwiebeln

Glasnoodle soup with vegan chicken, mushrooms and spring onions

25. Tôm chiên cốm chay 🍃

7,90 €

Knusprige Konjak-Garnelen in grünen Reisflocken, süß-sauer Chili Dip

Cryspy fried vegan shrimps with green rice flakes, sweet-sour spicy dip

Platten

200. Teller zum Teilen für 2

16,00 €

Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren

Starter plate for trying and sharing

300. Teller zum Teilen für 3

24,00 €

Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren

Starter plate for trying and sharing

400. Teller zum Teilen für 4

30,00 €

Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren

Starter plate for trying and sharing

SYMPHONY OF MAINS - HAUPTSPEISEN

Mains

40. Gỏi miến tôm

16,50 €

Frischer Salat mit Glasnudeln, Shrimps, Pak Choi, Zwiebeln, Paprika und verschiedenen Kräutern in einer hausgemachten Maracuja-Soja-Reduktion *Auf Wunsch auch Vegan 🍃

Mixed salad with glass noodles, shrimps, pak choi, onions, peppers and various herbs in a homemade passion fruit soy reduction *also vegan on request 🍃

41. Phở bò

16,90 €

Traditionelle Reisnudelsuppe mit argentinischem Entrecôte, Rinderbrühe, Ingwer, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und frischen Kräutern

Traditional noodle soup with Argentinian entrecôte, beef broth, bean sprouts, ginger, spring onions, onions and fresh herbs

42. Bún bò nam bộ

16,50 €

Bowl mit Reisnudeln, argentinischen Rinderscheiben, Salat, Kräutern, Erdnuss und Röstzwiebeln, abgerundet mit einer Fischsoße-Limetten-Vinaigrette

Bowl with rice noodles, Argentinian beef slices, salad, herbs, peanuts and onions, rounded off with a fish sauce lime vinaigrette

43. Bò lúc lắc

20,90 €

Geschwenkte Rinderfiletwürfel mit Paprika und Zwiebeln, dazu Jasminreis

Panned beef tenderloin with bellpepper and onion, served with jasmine rice

44. Phở gà

15,90 €

Traditionelle Reisbandnudel-Suppe mit Hähnchen, Zwiebeln, Sojasprossen und Kräutern

Traditional rice noodle soup with chicken, bean sprouts, onions and herbs

45. Bò lá lốt

17,90 €

Argentinische Roastbeefstreifen in Betelblättern gegrillt mit Schalotten, Erdnüsse, Röstzwiebeln, verfeinert mit einer Fischsoße-Limetten-Vinaigrette, Reisnudeln als Beilage

Grilled roast beef strips in betel leaves, shallots, peanuts, roasted onions, refined with a fish sauce lime vinaigrette and rice noodles as a side dish

46. Vịt Tắc

18,90 €

Sous-Vide gegarte Barbarie-Entenbrust mit Kumquats, Butter, blanchiertes Pak Choi, Karotten, dazu Jasminreis

Sous-vide Barbarie duck breast with kumquats, butter, pak choi, carrots and jasmine rice

47. Lườn gà sà ớt

14,90 €

Scharf angebratenes Hähnchenbrustfilet mit Zitronengras, Zwiebeln und Gemüse, dazu Jasminreis

Spicy chicken breast with lemongrass, onions, vegetables and jasmine rice

48. Đùi gà cuốn

15,90 €

Gegrillte Hähnchenschenkelrolle mit Austernpilzen, Limetten-blättern, Zwiebeln, Koriander, dazu Brokkoli, Erbsen, Mais und Jasminreis

Grilled chicken roll with oyster mushrooms, lime leaves, onions, coriander, broccoli, peas and jasmine rice

49. Sườn nướng

17,90 €

Gegrillte Spareribs mit Salat, begleitet von einer süßlichen Soße und Jasminreis

Grilled spareribs, served with a sweet sauce, salad and jasmine rice

50. Cá hồi nướng

17,90 €

Gegrillter Lachs mit Pakchoi, Dill, Chia Samen, abgerundet mit einer pikanten Soja-Reduktion und Jasminreis

Grilled salmon with pakchoi, dill, chia seeds, rounded off with a spicy soy reduction and jasmine rice

51. Cơm chiên đặc biệt

15,90 €

Gebratener Jasminreis mit Garnelen, Roastbeef, Möhren, Mais, Erbsen, Kaiserschoten, Zwiebeln und Spiegelei

Fried rice with shrimp, roast beef, carrots, corn, peas, onions and egg.

52. Mì udon xào tôm

18,50 €

In der Pfanne geschwenkte Udon-Nudeln mit Shrimps, Austernpilzen, Karotten, Cocktailtomaten und Zwiebeln

Udon noodles with shrimps, oyster mushrooms, carrots, cocktail tomatoes and onions

53. Cơm heo quay

16,90 €

Traditionell knusprig gegrillter Schweinebauchkrusten, Salat und Jasminreis

Traditional crispy pork belly, salad and jasmin rice

54. Cơm cary gà/ vịt/ tôm

16,50 | 17,90 €

Vietnamesischer Curry mit verschiedenem Gemüse, Zwiebeln und Jasminreis
Wählbar:
a. Knuspriges Hähnchen
oder Hähnchenbrustfilet € 16,50
b. Knusprige Entenbrustfilet € 17,90
c. Garnelen € 17,90

Vietnamese curry with various vegetables, onions and jasmin rice Selectable with: chicken breast, crispy chicken, crispy duck breast or shrimp

55. Bún thịt nướng

15,90 €

Schweinebauch mit traditionellen Gewürzen gegrillt, Reisnudeln, Salat, Kräuter und Fisch-Vinaigrette

Pork belly grilled with traditional spices, comes with rice noodles, salad, herbs and fish-vinaigrette

Vegane Mains

60. Bí ngòi xào nấm 🍃

14,90 €

Im Wok geschwenkte Pilze mit Zucchini, Karotten und Knoblauch, begleitet von knusprigen Tofuwürfeln, dazu Pilz- PaprikaSoße und Jasminreis

Mushrooms swirled in a wok with zucchini, carrots, crispy tofu cubes and garlic, comes with a mushroom-tomato-sauce and jasmine rice

61. Nấm đùi gà xào 🍃

15,90 €

Kräuterseitlinge mit Rotalgen, Paprika, Zwiebeln und Koriander, dazu Jasminreis

Herb mushrooms with red algae, onions, coriander and jasmine rice

62. Cà tím nhồi đậu hũ 🍃

13,90 €

Mit veganem Mozzarella überbackene Aubergine, gefüllt mit Tofu, Shiitake- Pilzen, Zitrogengras und Knoblauch, serviert mit einer Auberginen-Tomaten- Soße und Jasminreis

With mozarella gratinated grilled eggplant filled with tofu, shiitake mushrooms, lemongrass and garlic, served with eggplant tomato sauce and jasmine rice

63. Nếp cẩm cuốn 🍃

14,90 €

Knusprige Tempurawürfel gefüllt mit dunklem fermentierten Klebereis, Mais, Paprika und Bohnen, dazu Karotten und ein Auberginen-Tomaten-Dip

Crispy tempura cubes filled with dark fermented sticky rice, corn, red pepper and beans, served with carrots and an eggplanttomato-dip

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64. Ớt chuông cari 🍃

13,90 €

Gefüllte Paprika mit Pilzen, Brokkoli, Bohnen, Mais und hausgemachter CurrySoße, dazu knusprige Reischips und Jasmin-reis

Pepper filled with mushrooms, cauliflower, beans, corn and homemade curry sauce, served with crispy rice chips and jasmine rice

65. Bánh kẹp chay 🍃

15,90 €

Gemüsemischung aus Mungobohnenkeimlingen, Morcheln, Austernpilzen, Glasnudeln und Koriander in gedämpften Hefeteig-Taschen, Gemüse- Tempura und Curry-Soße als Beilagen

Vegetable mix of mung bean sprouts, morels, oyster mushrooms, glass noodles and coriander in steamed yeast dough tacos, curry sauce, vegetable tempura as a side dish

66. Gà xiên nướng 🍃

15,90 €

Grillspieße aus veganem Hähnchenfleisch, Paprika, Zucchini, Auberginen und Zwiebeln, dazu hausgemachte CurrySoße und Reisnudeln

Grilled skewers with vegan chicken, peppers, zucchini, eggplant and onions, homemade curry sauce and rice noodles

67. Bún chay 🍃

16,50 €

Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln
Wählbar:
a. mit würzigem Tofu
b. mit knusprigen Frühlingsrollen

Bowl with crispy fried spring rolls or tofu, rice noodles, salad mix, peanuts, roasted onions

68. Đậu hũ bao bố 🍃

15,90 €

Knusprige Tofu-Würfeln gefüllt mit Pilzen, dazu blanchiertes Pakchoi, Jasminreis und süßliche Soja-Reduktion, Sesam

Crispy Tofu cubes filled with mushrooms, comes with pakchoi, jasmine rice and sweet soy reduction, sesame

69. Rau tofu cary 🍃

14,90 €

Wok Gemüse mit Tofu in hausgemachter Curry-Soße, dazu Jasminreis

Vegetables with tofu in homemade curry sauce, comes with jasminrice

BEILAGEN - SIDES

80. Süßkartoffel Pommes

6,00 €

sweet potato french fries

81. Jasminreis

2,50 €

Jasmine rice

82. Wok Gemüse

5,00 €

Wok vegetables

83. Extra Soße

1,00 €

extra sauce

SWEET ENDING – NACHTISCH

Desserts

90. Chuối áp chảo

5,90 €

In einer süßen Jamaica-Rum-Soße karamellisierte Banane, serviert mit VanilleEis und Mandeln

Banana in a sweet Jamaica rum sauce, served with vanilla ice cream and almonds

91. Crème Caramel trà xanh

6,50 €

Matcha Crème Karamell mit gemischten Früchten und 1 Kugel Sorbet

Matcha crème caramel served with mixed fruits and sorbet

92. Sữa chua nếp cẩm

5,90 €

Fermentierter dunkler Klebereis mit frischem Natur-Joghurt und exotischen Früchten

Fermented dark sticky rice with fresh natural yoghurt and exotic fruits

93. Sôcôla Soufflé

6,90 €

Schokoladen-Soufflé begleitet von einer Kugel Vanille-Eis

Chocolate soufflé with a scoop of vanilla ice cream

Vegane Desserts

94. Sôcôla Mousse 🍃

5,90 €

Schokoladen-Mousse mit frischen Früchten

Chocolate mousse with fresh fruits

95. Kem Sorbet 🍃

5,90 €

Mango-Maracuja & Johannisbeer-Sorbet

Mango passionsfruit & currant sorbet

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